עוגת מייפל טבעונית מתוקה של ענת

מתכון מנצח לעוגה מתוקה שאף אחד לא יאמין לכם שהיא בלי ביצים וחלב של ענת ברמן חפץ, אמא לשתיים ומדריכה באתגר 22

Print Recipe
עוגת מייפל טבעונית
מתכון מנצח לעוגת מייפל טבעונית רכה ומתוקה, שאף אחד לא יאמין לכם שהיא בלי ביצים וחלב
עוגת מייפל טבעונית מדהימה
זמן הכנה 20 דקות
זמן בישול 30 דקות
מנות
תבנית אינגליש קייק
מרכיבים
  • 1 כוס חלב סויה
  • 2 כפות מיץ לימון (לא חובה)
  • רבע כוס שמן
  • 2 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה (2 כפיות)
  • חצי כפית סודה לשתיה
  • חצי כוס סוכר
  • 100 גרם רסק תפוחי עץ (חבילה קטנה)
  • 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
  • 1 כף קינמון טחון (לא חובה)
  • חצי כוס אגוזים טחונים
  • חצי כוס מייפל טבעי איכותי (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)
זמן הכנה 20 דקות
זמן בישול 30 דקות
מנות
תבנית אינגליש קייק
מרכיבים
  • 1 כוס חלב סויה
  • 2 כפות מיץ לימון (לא חובה)
  • רבע כוס שמן
  • 2 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה (2 כפיות)
  • חצי כפית סודה לשתיה
  • חצי כוס סוכר
  • 100 גרם רסק תפוחי עץ (חבילה קטנה)
  • 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
  • 1 כף קינמון טחון (לא חובה)
  • חצי כוס אגוזים טחונים
  • חצי כוס מייפל טבעי איכותי (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)
עוגת מייפל טבעונית מדהימה
הוראות
  1. למזוג לכוס את החלב ולהוסיף לו את מיץ הלימון. להניח בצד כעשר דקות להתגבשות.
  2. בקערה לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה.
  3. ליצור גומה בתערובת היבשה ולשפוך פנימה את החלב שהתגבש, שמן, רסק תפוחים, תמצית וניל ולערבב.
  4. לצקת את תוכן הקערה לתבנית אינגליש קייק משומנת.
  5. לזרות קינמון ואגוזים (השתמשתי בפקאנים, אפשר כל סוג שתרצו) ולאפות בחום של 170 מעלות כחצי שעה (עד שקיסם יוצא יבש).
  6. כשהעוגה יוצאת מהתנור, בעודה חמה, לשפוך עליה בנדיבות רבה (!!!) סירופ מייפל.
הערות למתכון

שלב הוספת מיץ הלימון לחלב אופציונלי, הוא נותן לחלב מרקם של שמנת חמוצה ועוזר לעוגה להיות יותר אוורירית. אם ממהרים ניתן להוסיף את החלב נקי, ולא להוסיף את מיץ הלימון בכלל.


ענת ברמן חפץ היא מדריכה באתגר 22, עובדת סוציאלית, אמא לשלושה, ובעלת הבלוג vegan mommy.

*צילום: נופר יערי

הצטרפו חינם לאתגר 22 וקבלו עוד מתכונים טבעוניים מעולים ישירות למייל וחשבון הפייסבוק שלכם

רוצים עוד מתכונים מעולים? הצטרפו לאתגר 22 ותקבלו ישירות למייל ולפייסבוק שלכם

etgar22.2022.july.a 0e9b26cadf 2022-07-08
page 1
* ישמש לתקשורת ווצאפ עם רכזת האתגר. ניתן להסיר בכל עת.
* אתגר הנוער מתקיים בוואטסאפ
דף נוער
תכף מסיימים
ההרשמה לאתגר 22 לנוער היא לגילאי 12 ומעלה ומחייבת אישור הורים.
במידה ולא יוכנס טלפון של אחד ההורים לא תצורף/י לאתגר.
אתגר 22 פתוח לגילאי 12 ומעלה. אם גילך פחות מ-12 ואת/ה רוצה לעבור לטבעונות, כדאי שתגיע ליעוץ אישי אצל דיאטנית המתמחה בצמחונות וטבעונות, אפשר למצוא דיאטניות כאלו כאן: https://etgar22.co.il/dietitians
להמשיך לאתגר
תנאי השימוש

תנאי השימוש של אתגר 22

הצהרה: ידוע לי, שההשתתפות בקבוצה, לרבות הטיפים, ההסברים והתשובות שמתפרסמים בה, לא מחליפה יעוץ מקצועי (תזונתי, רפואי או אחר), ושהאחריות לאכול באופן מאוזן ובריא, הינה בלעדית על המשתתפ/ת.

עמותת אנימלס וצוות אתגר 22 לא יהיו אחראיים על כל בעיה בריאותית או אחרת, שעלולה לקרות עקב תזונה או התנהלות שלי במסגרת ההשתתפות באתגר.

כמו כן, ידוע לי שההסברים הרפואיים והתזונתיים באתגר, הם כלליים ולא יכולים לקחת בחשבון מאפיינים ודרישות בריאותיים של כל אחד מהמשתתפים.

האתגר לבדו לא יכול להוות מסגרת בלעדית לאנשים בעלי מחלות או דרישות בריאותיות/תזונתיות/נפשיות ייחודיות, כגון הפרעות אכילה, מחלות במערכת העיכול, ניתוח בריאטרי והריון. במקרים אילו, מומלץ לפעול בליווי אישי של איש מקצוע מתאים במקום או במקביל להשתתפות באתגר.

פרטיך האישיים, לרבות מספר הטלפון, ישמשו להכנסתך לרשימת התפוצה שלנו (לקבלת עידכונים במייל ובסמס). ניתן להסיר את עצמך מרשימת התפוצה בכל עת.

עמותת אנימלס היא המפעילה של תכנית אתגר 22.