14 מתכונים טבעוניים מהירים

צוות אתגר 22

אחד הדברים שמבקשים מאיתנו כל אתגר מחדש זה מתכונים טבעוניים מהירים ופשוטים. אנחנו בצוות ההדרכה שותפים לתחושות שלכם, וגם לנו לא תמיד יש זמן או כוח להשקיע הרבה במטבח. אז הפעם בחרנו 14 מתכונים מנצחים שמוכיחים שבישול טבעוני יכול להיות ממש מהיר ופשוט. כמה מהיר? מרגע שנכנסים למטבח ועד לביס הראשון עוברות מקסימום 20 דקות (בתנאי שלא שוטפים כלים באמצע), וכל זה בלי להתפשר על הטעם.

• חביתת קמח חומוס – מתכון לחביתה מקמח חומוס (או עדשים) שמוכנה תוך 15 דקות. שימו לב לאפשרויות הגיוון באזור הטיפים למטה, ותופתעו לגלות שבעצם מסתתרים במתכון הזה יותר מארבעה מתכונים שונים.

• דייסת שיבולת שועל – דייסה עשירה ומנחמת עם חלב צמחי ושפע תוספות שוות שמתאימה לארוחת בוקר או ערב. למרות שהיא מוכנה בפחות מ-20 דקות על הכיריים, תוכלו לזרז אותה עוד אם תשתמשו במיקרו.
• מקושקשת טופו – מדהים כמה קל להכין מקושקשת בלי ביצים, אבל עם הרבה טעם וחלבונים. גם כאן מומלץ לקרוא את הטיפים בתחתית המתכון להנאה מקסימלית.
• סלט תירס – 15 דקות עבודה בלבד יספקו לכם 6 מנות של סלט צבעוני, רענן, פוטוגני וטעים.

• סלט בורגול ואגוזי מלך – בזמן ההשרייה של הבורגול קוצצים את הירקות ואגוזי המלך, ומקבלים ארוחה קלה וזריזה. עובדת בונוס: הסלט מכיל גם אומגה 3.
• ברוקולי מוקפץ עם שקדים – מנה קלה, יפה וקראנצ'ית עם טעם עשיר, שמתאימה אפילו לאירוח.
• מרק מיסו – אין הרבה דברים שאנחנו אוהבים יותר מלהכין מנה עם מונטין מרשים בחמש דקות בזכות קיצורי דרך חכמים. מרק המיסו הזה מהיר כמעט כמו מנה חמה, והטעם משובח בהרבה.
• מרק גספאצ'ו – מי אמר שמרק צריך להיות חם? את מרק הגספאצ'ו שמגיע אלינו כל הדרך מספרד לא צריך לבשל, וככה אפשר ליהנות ממרק מרענן במיוחד תוך עשר דקות.

• ממרח עדשים כתומות – כל מי שניסו להכין חומוס בבית יודעים שזה יכול להיות קצת כאב ראש… ממרח עדשים, מנגד, מושלם לכל מי שרוצה ליהנות מממרח מזין תוצרת בית שכיף לנגב עם פיתה.
• פיתה חלבון – אם גם לכם קשה לעמוד בפני מאפים טריים וחמימים, הפיתות האלה הן בול בשבילכם. לא רק שהן ממש קלות להכנה, בזכות המרכיב הסודי שיש במתכון – הן גם הרבה יותר מזינות ממאפים קנויים.
• לביבות תפוחי אדמה ללא גלוטן – מתכון נהדר שמתאים לא רק לנמנעים מגלוטן, ומכיל קמח עדשים עשיר בחלבון. את הלביבות אפשר לאפות בתנור, אבל אז ייקח קצת יותר זמן עד שיהיו מוכנות.
• טופו מתובל בטעם גריל – מה עושים כשצריך לאכול ארוחה מזינה, אבל מה שבאמת מתחשק זה לנשנש חטיפים? מכינים טופו בטעם גריל שיש לו ערכים תזונתיים של טופו וטעם של ביסלי גריל.
• לביבות גבינה טבעוניות – מתכון מעולה לילדים (או מבוגרים 😜) שרוצים משהו מתוק ורוצים אותו עכשיו. אחד הדברים שאנחנו הכי אוהבים בו זה שמטגנים את הלביבות רק כמה שניות על כל צד, ככה שמהר מאוד אפשר להתחיל להזרים את הלביבות הראשונות לשולחן.

• כדורי חמאת בוטנים – הקינוח האולטימטיבי להרגעת קרייבינג למתוקים. את המרכיבים כנראה כבר יש לכם בבית, וההכנה כל כך פשוטה ומהירה שגם ילדים יכולים.

וזה כמובן לא הכל, אם אתם לא מורעבים, יש המון מתכונים שדורשים השקעה מינימלית ופשוט מצריכים קצת יותר זמן בישול, השרייה או קירור. למשל מרק עדשים שכדי להכין אותו לא צריך אפילו סכין, קינואה בעשבי תיבול, מג'דרה או כדורי אנרגיה.

לעוד מלא מתכונים, טיפים ורעיונות – אתם מוזמנים להצטרף חינם לאתגר 22!