אלונה להב
אלונה להב
אלונה להב
אלונה להב

השווארמה הטבעונית של אלינור

/ מרצה בצוות החינוך של עמותת אנימלס ומדריכה באתגר 22

מתגעגעים לשווארמה אבל כבר יודעים שזה לא בריא ולא מוסרי? לא צריך להתגעגע יותר! לפניכם שווארמה טבעונית קריספית במיוחד, עשויה מסייטן ופטריות – פשוט תענוג!

Recipe yield
3 מנות
Preparation time
5 דקות
Cooking time
10 דקות
Total time
15 דקות

מרכיבים

  • 1 חבילה סייטן חתוך לרצועות (אפשר למצוא מוכן)
  • 1 בצל גדול חתוך לקוביות
  • 1 סלסלת פטריות חתוכות לרצועות
  • שמן לטיגון (כדאי שמן זית)

תבלינים

  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כפית פפריקה (רצוי מעושנת)
  • 2 כפות רוטב סויה

הוראות הכנה

  1. לטגן את הסייטן בווק או מחבת טפלון גדולה עם הרבה שמן זית ולתת לו להצרב לאט עד שהוא קריספי (להתאזר בסבלנות 🙂).
  2. תוך כדי הטיגון, להוסיף רוטב סויה ופפריקה לפי הטעם, אפשר להוסיף עוד תבלינים שאוהבים כמו כורכום, כמון, בהרט או פשוט תערובת תבלינים מוכנה לשווארמה.
  3. במחבת נפרדת, לטגן במקביל רצועות בצל ופטריות.
  4. כשהסייטן צרוב ופריך מאחדים את הכל.

מומלץ להגיש בפיתה עם טחינה וכרוב כבוש, או על גבי צלחת חומוס.

אלינור נחמה היא מרצה בצוות החינוך של עמותת אנימלס ומדריכה באתגר 22. היא גרה עם בן הזוג והחתול, נהנית מאקרובאלנס, פילאטיס, תפירה ומתשעת האחיינים שלה.

רוצים עוד מתכונים טבעוניים מעולים?

הצטרפו לאתגר 22
הירשמו עכשיו ותקבלו מתכונים נוספים ישירות למייל ולווצאפ שלכם.
* ישמש לתקשורת ווצאפ עם רכזת האתגר. ניתן להסיר בכל עת.
* אתגר הנוער מתקיים בוואטסאפ
תכף מסיימים
ההרשמה לאתגר 22 לנוער היא לגילאי 12 ומעלה ומחייבת אישור הורים.
עליך לבדוק מול הוריך את העניין, ולבקש מהם לאשר:
אני
מאשר/ת את השתתפות בני/בתי באתגר 22
אתגר 22 פתוח לגילאי 12 ומעלה. אם גילך פחות מ-12 ואת/ה רוצה לעבור לטבעונות, כדאי שתגיע ליעוץ אישי אצל דיאטנית המתמחה בצמחונות וטבעונות, אפשר למצוא דיאטניות כאלו כאן: https://etgar22.co.il/dietitians

תנאי השימוש של אתגר 22

הצהרה: ידוע לי, שההשתתפות בקבוצה, לרבות הטיפים, ההסברים והתשובות שמתפרסמים בה, לא מחליפה יעוץ מקצועי (תזונתי, רפואי או אחר), ושהאחריות לאכול באופן מאוזן ובריא, הינה בלעדית על המשתתפ/ת.

עמותת אנימלס וצוות אתגר 22 לא יהיו אחראיים על כל בעיה בריאותית או אחרת, שעלולה לקרות עקב תזונה או התנהלות שלי במסגרת ההשתתפות באתגר.

כמו כן, ידוע לי שההסברים הרפואיים והתזונתיים באתגר, הם כלליים ולא יכולים לקחת בחשבון מאפיינים ודרישות בריאותיים של כל אחד מהמשתתפים.

האתגר לבדו לא יכול להוות מסגרת בלעדית לאנשים בעלי מחלות או דרישות בריאותיות/תזונתיות/נפשיות ייחודיות, כגון הפרעות אכילה, מחלות במערכת העיכול, ניתוח בריאטרי והריון. במקרים אילו, מומלץ לפעול בליווי אישי של איש מקצוע מתאים במקום או במקביל להשתתפות באתגר.

פרטיך האישיים, לרבות מספר הטלפון, ישמשו להכנסתך לרשימת התפוצה שלנו (לקבלת עידכונים במייל ובסמס). ניתן להסיר את עצמך מרשימת התפוצה בכל עת.

עמותת אנימלס היא המפעילה של תכנית אתגר 22.