9 טיפים מנצחים להוזלת סל הקניות הטבעוני
סל הקניות הטבעוני יכול להיות זול או יקר, בדיוק כמו הסל של מי שאוכלים גם מוצרים מהחי. הכל תלוי מה קונים ואיפה. מוצרי הבסיס הטבעוניים, הדגנים והקטניות, הם בדרך כלל זולים. אגוזים, פירות וירקות – כולם אוכלים. מה שעלול לייקר את הסל הם תחליפי החלב, הביצים והבשר, כיוון שמחיריהם לא מפוקחים. אבל זה ממש לא אומר שצריך לוותר על חלב שקדים בקפה או על המבורגר טבעוני טוב. מה שכן, כדאי להכיר את הטיפים הבאים לחיסכון:
1. להשוות מחירים
לא משנה אם ברצונך לקנות מחשב נייד או גבינה טבעונית, מומלץ להשוות מחירים. בדצמבר 2020 עיתון ממון ואתר ynet עשו השוואה של מחירי מאכלים טבעוניים (החל בדגנים וכלה בתחליפי בשר). בבדיקה נמצאו פערי מחירים גדולים, שהגיעו בחלק מהמקרים למאות אחוזים. באופן דומה, משרד הכלכלה השווה את מחירו של סל קניות כללי בסוף שנת 2022, וגילה הפרשים של מאות שקלים בין הרשתות השונות.
להשוואת מחירים אני משתמשת באתר chp שמציג את מחיריהם של המוצרים בסניפים ובאונליין. משקה סויה של אלפרו בתל אביב, למשל, עלה בזמן שבדקתי לא פחות מ-18.90 שקלים ברשת yellow, אבל 11.90 שקלים באושר עד וברמי לוי. ואילו בהשוואת מחירי ביונד בורגר בסניפי הסופרים בחיפה נמצא הפרש מחירים של לא פחות מ-43% בין המחיר הנמוך ביותר לגבוה ביותר.
טיפ: בחלק מרשתות הסופרים והפארם יש הבדלים גדולים בין המחירים בחנויות הפיזיות לאונליין, ולפעמים גם בין הסניפים השונים.
המחירים של ביונד מיט משתנים מסופר לסופר
2. להתעדכן במבצעים
מבצעים על משקאות חלב צמחי ותחליפי בשר מביאים לקוחות, וברשתות השיווק יודעים את זה. מניסיוני קניית סטוק במבצעים חוסכת הרבה כסף. חלק גדול מסל הקניות שלי הוא חלב סויה של חברה לא זולה. אבל אני לא זוכרת מתי בפעם האחרונה קניתי אותו במחיר מלא. כיוון שמדובר במוצר מדף (ולא קירור) אני מחכה למבצע משתלם ומזמינה כמות גדולה.
דרך אחת למצוא מוצרים בהנחה היא לחפש בתפריט הניווט של הסופר או החנות המתמחה במזון מהצומח (כמו ויטופיה והמזווה) את הדף המרכז את המבצעים. דרך נוספת היא להיכנס לאתר או לסניפים של רשת ויקטורי בימי שני, שבהם היא מציעה מבצעים מיוחדים לרגל Meatless Monday. ואילו מועדון הלקוחות של מחסני הטבעונות מציע לחברי מועדון הלקוחות שלו מבצעים שבועיים נוספים על אלה שבאתר.
למרות שמבצעים הם דרך נהדרת לחסוך כסף, לפעמים הם עלולים לגרום לנו להתפתות לבזבז יותר. כדי שזה לא יקרה כדאי לרכוש רק מוצרים שהיית קונה בכל מקרה, לאחר שבדקת שהמחיר אכן משתלם ובכמות שלא תיזרק לפח.
3. להקפיא
יש הרבה מוצרים ששורדים טוב הקפאה, כמו ממרח שום, מחית קארי וטופו. אפשר גם לקנות הרבה פירות עונתיים כשהם זולים, להקפיא וליהנות מסמודיס, שייקים וארטיקים במשך כל השנה.
חוסכים דרך המקפיא
4. לבחור בחוכמה את גודל האריזה
חלק מהמוצרים מגיעים גם באריזות חיסכון גדולות ומשתלמות. אבל לא כל האריזות הגדולות זולות יותר, ולכן מומלץ לחשב ולוודא שבאמת מדובר בחיסכון ביחס לאריזות הקטנות יותר. כדי שהמוצר לא ייזרק בסוף, כדאי לשים לב גם לתאריך התפוגה שלו וגם לכמה זמן אחרי הפתיחה הוא ראוי לשימוש.
אחד המוצרים ששווה לקנות באריזת חיסכון הוא טופו. חלק מהחברות משווקות טופו באריזות חיסכון משתלמות של 500 גרם, קילו או קילו מאתיים. כיוון שהוא נשמר היטב בהקפאה, אפשר פשוט להקפיא ולהשתמש כשצריך.
5. לנסות מותגים שונים
סוג האריזה והמותג יכולים לייקר מאוד את המוצר. הרבה פעמים מחירי מותגי הבית של הסופר יהיו זולים משמעותית. שווה, לדוגמה, לנסות את משקאות החלב הצמחי של מותגי הבית (כמו קרפור ורמי לוי), שמחירם לרוב נמוך משמעותית מזה של המתחרים.
6. לקנות בתפזורת
קניית אגוזים, בוטנים, שבבי סויה, קטניות וכו' לא ממותגים בתפזורת מוזילה לרוב את המחיר. רכישת קשיו או שקדים שבורים (שמצוינים להכנת חלב, פשטידות, גבינות וכו') תוזיל את המחיר עוד יותר. אבל כשקונים בתפזורת חשוב לקנות בחנויות שיש בהן תחלופת קונים גבוהה, כדי לוודא שהמוצרים טריים וטובים.
לרוב זול יותר לקנות בתפזורת
7. להכין לבד
חומרי גלם כמעט תמיד עולים פחות ממוצרים מוכנים. ניתן להכין לבד הרבה מאוד משקאות חלב צמחי, תחליפי בשר, גבינות ויוגורטים. חלק מהמתכונים הם גם הרבה יותר פשוטים ומהירים ממה שהיית מצפה. האינטרנט מלא מתכונים שווים, ולכן אתן כאן רק כמה דוגמאות:
- גבינת מוצרלה
- שניצל טופו
- חלב שקדים (או אגוזים) זריז – פשוט לערבב היטב כף גדושה של חמאת שקדים (או כל חמאת אגוזים/ זרעים אחרת) עם חצי ליטר מים. לתוספת טעם ומתיקות אפשר להוסיף תמצית וניל, מייפל או סילאן.
- חלב שיבולת שועל (מומלץ לשחק עם הכמויות בהתאם לרמות המתיקות והסמיכות הרצויות) – להכניס לבלנדר כוס שיבולת שועל עם 3-4 כוסות מים (עדיף מי קרח), 1-2 כפיות סירופ מייפל, כפית תמצית וניל וטיפה מלח. לערבל בבלנדר חזק למשך 30 שניות לכל היותר. להעביר את התערובת לקערה דרך מסננת דקיקה בלי ללחוץ כדי שכמה שפחות חתיכות שיבולת שועל ייכנסו פנימה. למרקם חלק יותר יש לסנן את התערובת פעמיים. לאחסן במקרר בכלי סגור. החלב עלול להתפרק כי אין בו חומרים מייצבים ומשמרים, ואם זה קורה כל מה שצריך לעשות זה לשקשק את הבקבוק.
הכנת חלב שיבולת שועל בבית זה קל
8. Sharing is saving
יש מוצרים שאני בדרך כלל מתחלקת במחיר ובתכולה שלהם עם חברה. אלה בדרך כלל מוצרים חדשים שמתחשק לי לנסות או מוצרים שמחזיקים מעמד זמן ארוך מאוד. דוגמאות למוצרים כאלה הם מלח הודי שחור (מוסיף טעם של ביצה למתכונים כמו שקשוקה), שמרי בירה (מעניקים טעם גבינתי למנות כמו פסטה) ותחליף הביצים של בוב'ס רד מיל, שמשמש אותי לאפייה.
9. הכללים הרגילים עדיין תקפים
כל הטיפים הרגילים לחיסכון תקפים גם לטבעונים: לא ללכת לסופר כשרעבים, להכין מראש רשימת קניות, לבדוק את הקבלה, לשאול את השכנים איפה קונים אוכל זול וטרי וכו'.
לעוד טיפים לחיסכון והמלצות על מתכונים ומוצרים שווים, הצטרפו בחינם לאתגר 22. התזונאיות וצוות ההדרכה ישמחו לענות על כל שאלה 😄